Una mozzarella di bufala campana DOP unica nel suo genere è stata pensata per soddisfare le esigenze di pizzaioli e ristoratori professionisti, che cercano qualità e perfetta esecuzione nella preparazione delle loro pizze. La mozzarella, che non rilascia latticello durante la cottura, preserva la croccantezza della pizza e ne esalta la consistenza, evitando che l’impasto si inumidisca.

Filabilità eccezionale:
Bella mantiene la sua struttura durante la cottura, garantendo una resa ottimale in cucina, senza compromettere la qualità.

Zero latticello durante la cottura:
La pizza resta perfettamente asciutta,
mantenendo la sua croccantezza.

Ingredienti di alta qualità
Prodotta con latte di bufala intero, proveniente esclusivamente da bufale allevate nel territorio della Campania, nel pieno rispetto del disciplinare di produzione.

Acqua purissima: L’acqua utilizzata per la produzione proviene dal vulcano di Roccamonfina, una risorsa naturale che arricchisce ulteriormente.

Bella è la risposta a una domanda che molti si sono posti, ma che nessuno, finora, aveva saputo risolvere: Come rendere la mozzarella di bufala perfetta per la pizza?
La svolta è arrivata grazie alla collaborazione con Ciro Salvo, maestro della pizza napoletana che ha trasformato questa criticità in un’opportunità.
Insieme a lui, abbiamo dato forma a un prodotto che mantiene le sue promesse: asciutta, filante, costante nel rendimento.
Una mozzarella pensata per chi vive la pizza come un’arte quotidiana, e non accetta compromessi.


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