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Gnocchi con mozzarella di bufala Campana DOP

Gnocchi con mozzarella di bufala Campana DOP

PREPARAZIONE

Preparate gli gnocchi (vd. gnocchi). Preparate un abbondante ragù il giorno prima. Lessate gli gnocchi in acqua e sale e toglieteli con una schiumarola appena vengono a galla. Preparateli, preferibilmente, in un grande tegame di coccio o in tegamini piccoli, per fare porzioni individuali. Conditeli con il ragù e la mozzarella tagliata a dadini, moltissimo parmigiano e foglioline di basilico. Passate in forno caldo per circa 15 minuti. Servite subito, con la mozzarella filante.

INGREDIENTI

600 gr di gnocchi

300 gr di mozzarella di Bufala Campana Dop

Ragù

Parmigiano

Basilico

Sale e pepe

INGREDIENTI

 

600 gr di gnocchi

300 gr di mozzarella di Bufala Campana Dop

Ragù

Parmigiano

Basilico

Sale e pepe

PREPARAZIONE

Preparate gli gnocchi (vd. gnocchi). Preparate un abbondante ragù il giorno prima. Lessate gli gnocchi in acqua e sale e toglieteli con una schiumarola appena vengono a galla. Preparateli, preferibilmente, in un grande tegame di coccio o in tegamini piccoli, per fare porzioni individuali. Conditeli con il ragù e la mozzarella tagliata a dadini, moltissimo parmigiano e foglioline di basilico. Passate in forno caldo per circa 15 minuti. Servite subito, con la mozzarella filante.

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