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Gnocchi con mozzarella di bufala Campana DOP
Gnocchi con mozzarella di bufala Campana DOP
PREPARAZIONE
Preparate gli gnocchi (vd. gnocchi). Preparate un abbondante ragù il giorno prima. Lessate gli gnocchi in acqua e sale e toglieteli con una schiumarola appena vengono a galla. Preparateli, preferibilmente, in un grande tegame di coccio o in tegamini piccoli, per fare porzioni individuali. Conditeli con il ragù e la mozzarella tagliata a dadini, moltissimo parmigiano e foglioline di basilico. Passate in forno caldo per circa 15 minuti. Servite subito, con la mozzarella filante.
INGREDIENTI
600 gr di gnocchi
300 gr di mozzarella di Bufala Campana Dop
Ragù
Parmigiano
Basilico
Sale e pepe
INGREDIENTI
600 gr di gnocchi
300 gr di mozzarella di Bufala Campana Dop
Ragù
Parmigiano
Basilico
Sale e pepe
PREPARAZIONE
Preparate gli gnocchi (vd. gnocchi). Preparate un abbondante ragù il giorno prima. Lessate gli gnocchi in acqua e sale e toglieteli con una schiumarola appena vengono a galla. Preparateli, preferibilmente, in un grande tegame di coccio o in tegamini piccoli, per fare porzioni individuali. Conditeli con il ragù e la mozzarella tagliata a dadini, moltissimo parmigiano e foglioline di basilico. Passate in forno caldo per circa 15 minuti. Servite subito, con la mozzarella filante.
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