METODO TRADIZIONALE SORRENTINO
Da sempre la nostra promessa è il nostro impegno a garantire un prodotto buono, fresco, ma soprattutto naturale.
Il nostro Fior di Latte è fatto secondo la tradizione casearia di famiglia, che ci tramandiamo da generazioni fin dal 1868.
Facciamo la mozzarella come una volta, con il siero innesto naturale, lasciandola riposare più di 4 ore prima della filatura.
Gli ingredienti sono semplici: latte vaccino fresco e selezionato e acqua di sorgente microbiologicamente pura, che sottoponiamo ad oltre 300 controlli settimanali.
È così che nasce il nostro Fior di Latte, dal territorio incontaminato del Parco di Roccamonona alla tua tavola, per farti assaporare tutto il gusto della naturalità.
