Sorì arrive à Anuga 2025
Le calendrier des événements internationaux de Sorì se poursuit : après la dernière étape internationale à la Pizza Expo de Las Vegas, l'entreprise inaugure la saison d'automne avec une présence à Anuga 2025.
Du samedi 4 au mercredi 8 octobre, Sorì aura son propre stand à l'un des principaux salons de l'alimentation et des boissons en Europe : ce sera l'occasion de poursuivre le chemin d'internationalisation déjà parcouru par l'entreprise, qui voit aujourd'hui ses produits présents dans 67 pays à travers le monde.
Anuga représente un moment clé pour renforcer la présence de nos produits sur les marchés internationaux", expliquent Antonello et Gaetano Sorrentino, à la tête de Sorì, "et pour intercepter de nouvelles opportunités liées aux pays qui ont une forte curiosité pour la culture de la Mozzarella di Bufala Campana AOP.
Notre mission est en effet de diffuser l'authenticité, le lien avec le territoire et l'artisanat qui rendent notre production unique, de rester fidèles aux origines et, en même temps, de travailler avec soin en termes de traçabilité, de durabilité et de transparence".
Au cours du salon, Sorì présentera toute sa gamme de produits en mettant l'accent sur Bella, une mozzarella au lait de bufflonne de Campanie AOP idéale pour la pizza, déjà appréciée par les professionnels pour ses performances de cuisson. À cette occasion, elle sera accompagnée d'un nouveau produit : Bella retail, la mozzarella au lait de bufflonne en pain de 180 g conditionnée dans de l'eau, spécialement conçue pour la consommation à domicile. Un format pratique qui conserve les mêmes qualités et fonctionnalités appréciées par les pizzaïolos, permettant au consommateur de vivre à la maison une expérience proche de celle des professionnels.
Créée pour résoudre le problème de la "pizza humide", grâce à un taux d'humidité réduit qui minimise la libération de liquide pendant la cuisson, Bella est un exemple parfait de la façon dont la tradition de la Campanie peut évoluer de manière innovante, conquérant à la fois les professionnels et les amateurs de pizzas faites maison.
