UNE TRADITION FAMILIALE DE 1868 À NOS JOURS
Sorì est une entreprise laitière dont les racines plongent dans les années 1800. La famille Sorrentino, qui en est à sa cinquième génération, continue de transmettre les traditions qui ont permis à l’entreprise d’atteindre son prestige actuel.
Les origines du Sorì
L’histoire de Sorì commence au cœur de Naples, lorsque Giuseppe Sorrentino, avec un esprit visionnaire, quitte sa famille d’origine, alors au service des Bourbons au Palais Royal de Caserta, pour démarrer une entreprise de distribution de produits laitiers à Borgo Sant’Antonio Abate. Un geste courageux qui a donné naissance à une longue tradition laitière.
Le virage avec Luigi Sorrentino
Luigi Sorrentino, fils de Giuseppe, reprend avec détermination l’héritage familial, entouré de ses fils Vincenzo et Pasquale. L’entreprise est consolidée dans le cœur battant de Naples, près de Porta Capuana, avec la distribution d’excellents produits laitiers tels que la mozzarella de bufflonne et la ricotta.
La Visione de Pasquale Sorrentino
Pasquale Sorrentino, le fils de Luigi, a transformé l’entreprise d’un simple distributeur en un producteur d’excellence. Il fonde une laiterie à Paestum, dans la vallée du Sele, et commence à produire directement la Mozzarella di Bufala Campana. C’est le début d’un contrôle complet de la chaîne d’approvisionnement, de la matière première au produit fini, avec une attention absolue pour la qualité.
Avec Giovanni Sorrentino, le fils de Pasquale, l’entreprise fait un bond en avant. Il a décidé de se concentrer sur la production de Mozzarella di Bufala Campana, en développant l’activité dans la région de Caserte après les succès remportés à Salerne et à Naples. Un choix stratégique qui conforte Sorì dans le paysage laitier de la Campanie.
Avec l’arrivée de Gaetano et Antonello Sorrentino, Sorì poursuit son évolution. Une laiterie ultramoderne est installée à Teano, au pied du parc régional du volcan Roccamonfina. L’intégration en amont du processus de production permet à l’entreprise de contrôler directement les matières premières, garantissant ainsi un niveau de qualité sans compromis.
Reconnaissance de l’AOP
Le 18 juin 2001, Sorì franchit une nouvelle étape : l’inauguration de la nouvelle usine et le début officiel de la production de la Mozzarella di Bufala Campana AOP, avec la reconnaissance du Consortium européen de protection. Un symbole d’excellence qui confirme l’engagement de l’entreprise à valoriser le patrimoine laitier de la Campanie.
Tradition, qualité et avenir
Aujourd’hui, Sorì est une référence pour l’art fromager en Campanie. Grâce à sa réputation bien établie et à la qualité de ses produits, l’entreprise s’impose comme leader du marché dans de nombreux pays européens et extra-européens, tout en restant fidèle aux valeurs qui ont fait sa renommée.
Évolution de notre logo
Le premier logo de Sorì reflète son esprit pionnier et ses premières innovations. Ce dessin simple et audacieux représente l’engagement de l’entreprise en faveur de la qualité et de l’excellence au cours de ses premières années d’existence.
Le deuxième logo de Sorì a été remodelé pour refléter l’évolution et la croissance internationale de l’entreprise, en conservant des éléments du design original avec une touche plus moderne et dynamique.
Le logo actuel de Sorì représente la maturité et la solidité de l’entreprise, avec un design contemporain qui reflète la vision globale de la modernité, de la technologie et de la durabilité.