Le territoire et les matières premières
Situés à proximité du parc régional protégé de Roccamonfina, une zone préservée et riche en ressources naturelles, nous avons accès à des matières premières de grande qualité. Cet environnement privilégié nous permet de produire des produits laitiers exceptionnels. Grâce à des sources sélectionnées, nous maintenons un lien fort avec le territoire et respectons la tradition.
Qualité et respect dans l’élevage
Lait de bufflonne – Notre lait de bufflonne provient exclusivement d’exploitations soigneusement sélectionnées dans la zone AOP. Nous accordons une attention extrême au bien-être des animaux, en surveillant constamment les conditions grâce à des activités régulières et à des contrôles de qualité. Nous veillons à ce que les bufflonnes soient traitées avec soin et respect à chaque étape de leur vie, à ce qu’elles aient une alimentation saine et à ce qu’elles disposent de beaucoup d’espace pour se déplacer librement.
Lait de vache – Nous utilisons du lait de vache de haute qualité, provenant de fournisseurs sélectionnés qui respectent des normes élevées en matière de bien-être animal. Les vaches sont élevées dans un environnement spacieux et reçoivent une alimentation équilibrée, ce qui garantit d’excellentes matières premières pour nos produits laitiers.
Cet engagement en faveur du bien-être animal et de la qualité des matières premières reflète nos valeurs éthiques et notre responsabilité environnementale.
Nos sources sélectionnées
Au cœur de la zone AOP, au pied du parc régional de Roccamonfina, nous utilisons l’eau pure des pentes du volcan. Cette eau microbiologiquement pure est essentielle à la production de nos produits laitiers. Nous utilisons l’eau non seulement pour produire et refroidir, mais aussi pour raffermir et emballer nos produits. Notre engagement en faveur d’une utilisation respectueuse des ressources naturelles se reflète dans la qualité de nos produits laitiers et dans le lien étroit avec la terre, ce qui contribue à créer des produits authentiques.
Contrôle, qualité et innovation
Pour garantir la meilleure qualité de nos produits, nous adoptons des contrôles de qualité stricts à tous les stades de la production.
Nos processus de production sont constamment contrôlés et améliorés, dans le but de maintenir les normes les plus élevées et d’introduire en permanence de nouvelles techniques et des technologies innovantes.
Cet engagement en faveur de l « innovation nous permet d’offrir d »excellents produits laitiers qui répondent aux besoins de nos clients et respectent les réglementations les plus strictes.
