Sorì soutient les Best Pizza Awards avec de grands artistes de la pizza
Le 30 septembre, le Spazio Antologico des East End Studios de Milan se transformera en temple de la pizza, accueillant la quatrième édition des The Best Pizza Awards, un événement qui célèbre l'âme ancienne d'un plat symbole de la culture italienne, capable de raconter des histoires millénaires à chaque bouchée.
Sorì, entreprise laitière campanienne connue pour la production de Mozzarella Di Bufala Campana AOP, de Fior di Latte à Maturation Lente et de produits laitiers d'excellence, fait partie des soutiens de cet important événement. Basée au pied du Parc Régional de Roccamonfina, Sorì représente une parfaite alliance entre tradition, territoire et qualité. La décision de soutenir les The Best Pizza Awards naît de la volonté partagée de valoriser la pizza comme emblème de la culture gastronomique italienne et de promouvoir les producteurs locaux, qui maintiennent vivantes les traditions culinaires les plus authentiques.
À partir de 16h, une série de workshops au sein des East End Studios verra les maîtres pizzaiolos à l'honneur, transformant des ingrédients de qualité en œuvres d'art. Pour Sorì, seront présents Giovanni Senese de la Pizzeria Senese (Sanremo), qui présentera son interprétation de la pizza napolitaine en évolution ; Giacomo Garau d'Olio e Basilico (Calvi Risorta, Caserta), avec la pizza contemporaine ; et Antonio Visentin et Gianmarco Ambrifi de la Pizzeria della Passeggiata (Priverno, Rome), avec la pizza in teglia (pizza à la plaque).
« Lors de l'événement milanais des The Best Pizza Awards, une sélection de pizzaiolos talentueux sera présente, qui ont réalisé des recettes évocatrices de leur habileté et de leur esprit innovant », déclarent Antonello et Gaetano Sorrentino, respectivement PDG et Co-propriétaire de Sorì. « Nous sommes ravis de collaborer avec ces pizzaiolos extraordinaires, qui savent sublimer nos produits avec maîtrise, en respectant le goût original de la tradition italienne. » La journée se conclura par le Pizza Party Dinner, où les pizzaiolos offriront une sélection de pizzas, soulignant l'importance des matières premières d'excellence et d'un travail dont les racines plongent dans l'histoire. Une rencontre entre tradition et saveurs qui confirme la pizza comme l'un des plats les plus appréciés au monde.
