Línea profesional

FIOR DI LATTE LENTA MATURAZIONE AFFUMICATO

AHUMADO FIOR DI LATTE DE MADURACIÓN LENTA

Filabilidad ahumada excepcional

El Fior di Latte Lenta Maturazione Affumicato representa la excelencia artesanal, enriquecida por el proceso tradicional de ahumado con virutas de madera de haya certificada. Elaborado con leche de vaca procedente de las verdes extensiones de las regiones de Matese y Fortore, este queso se distingue por su textura impecable y su suavidad inimitable. El largo periodo de maduración de más de 14 horas intensifica su carácter aromático, mientras que el uso de injertos naturales de suero contribuye a su excepcional filabilidad.

Recomendado para: Ho.Re.Ca > Pizzerías

Ideal para:

Características

Origen auténtico: Leche procedente exclusivamente de las zonas montañosas de los Apeninos de Campania, lo que garantiza la calidad y la trazabilidad.
Acqua Pura di Roccamonfina: Utilización de agua cristalina de los manantiales del Parque Regional de Roccamonfina, que confiere pureza al queso.
Artesanía: Hecho y envuelto a mano cuidadosamente según los más altos estándares del arte de la quesería.
Sabor ahumado: Ahumado con virutas de haya certificadas, que añaden un aroma distintivo al sabor fresco y ligeramente ácido del Fior di Latte.
Larga maduración: Maduración prolongada durante más de 14 horas para conseguir una textura y un aroma óptimos.

¿Por qué elegir el Fior di Latte ahumado de maduración lenta Sorì?

El Fior di Latte Lenta Maturazione Affumicato es la elección perfecta para quienes aprecian la calidad artesanal y un sabor complejo. Con su excepcional fibrosidad y su característico sabor ahumado, le confiere un carácter único y sofisticado. Representa lo mejor de la tradición láctea italiana, garantizando una experiencia culinaria memorable.