Linea Professionisti

FIOR DI LATTE LENTA MATURAZIONE AFFUMICATO

Eccezionale Filabilita’ affumicata

Il Fior di Latte Lenta Maturazione Affumicato rappresenta un'eccellenza artigianale, arricchita dal processo tradizionale di affumicatura con trucioli di faggio certificato. Ottenuto da latte vaccino proveniente dalle verdi distese del Matese e del Fortore, questo formaggio si distingue per la sua filatura impeccabile e la morbidezza inimitabile. La lunga maturazione oltre le 14 ore intensifica il suo carattere aromatico, mentre l'uso di siero innesto naturale contribuisce alla sua eccezionale filabilità.

Consigliato per: Ho.Re.Ca > Pizzerie

Ideale per:

Caratteristiche

Origine Autentica: Latte proveniente esclusivamente dalle aree montane dell'Appennino Campano, garantendo qualità e tracciabilità.
Acqua Pura di Roccamonfina: Utilizzo di acqua cristallina dalle fonti del Parco Regionale di Roccamonfina, conferendo purezza al formaggio.
Artigianalità: Prodotto ed incartato a mano con cura, secondo i più alti standard dell'arte casearia.
Gusto Affumicato: Affumicato con trucioli di faggio certificato, aggiungendo un aroma distinto al sapore fresco e leggermente acidulo del Fior di Latte.
Lunga Maturazione: Maturazione prolungata per oltre 14 ore per una consistenza e un aroma ottimali.

Perché Scegliere il Fior di Latte Lenta Maturazione Affumicato Sorì?

Il Fior di Latte Lenta Maturazione Affumicato è la scelta perfetta per chi apprezza la qualità artigianale e un sapore complesso. Con la sua eccezionale filabilità e il gusto affumicato distintivo dona un carattere unico e sofisticato. Rappresenta il meglio della tradizione casearia italiana, garantendo un'esperienza culinaria memorabile.