Pensada para el canal Profesional, Sorì ofrece una amplia gama de productos de leche de búfala o de vaca para los profesionales de la alimentación. La línea Horeca y la línea Pizzeria, que van de la Mozzarella di Bufala Campana Dop, a la Ricotte, pasando por la Fior di Latte, ideales para la restauración en general o para uso específico de los pizzeros.