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FIOR DI LATTE LENTA MATURAZIONE AFFUMICATO

LANGSAM REIFENDER FIOR DI LATTE GERÄUCHERT

Außergewöhnliche Räucherbarkeit

Fior di Latte Lenta Maturazione Affumicato steht für handwerkliche Exzellenz, die durch das traditionelle Verfahren des Räucherns mit zertifizierten Buchenspänen bereichert wird. Hergestellt aus Kuhmilch aus den grünen Weiten der Regionen Matese und Fortore, zeichnet sich dieser Käse durch seine tadellose Textur und unnachahmliche Weichheit aus. Die lange Reifezeit von mehr als 14 Stunden intensiviert seinen aromatischen Charakter, während die Verwendung von natürlichen Molkepfropfen zu seiner außergewöhnlichen Filmbarkeit beiträgt.

Ideal für:

Eigenschaften

Authentische Herkunft: Die Milch stammt ausschließlich aus den Bergregionen des Apennins von Kampanien, was Qualität und Rückverfolgbarkeit garantiert.
Acqua Pura di Roccamonfina: Verwendung von kristallklarem Wasser aus den Quellen des Regionalparks Roccamonfina, das dem Käse seine Reinheit verleiht.
Handwerkskunst: Sorgfältig handgefertigt und handverpackt nach den höchsten Standards der Kunst der Käseherstellung.
Rauchgeschmack: Geräuchert mit zertifizierten Buchenholzspänen, die dem frischen, leicht säuerlichen Geschmack des Fior di Latte ein ausgeprägtes Aroma verleihen.
Lange Reifung: Verlängerte Reifung von über 14 Stunden für optimale Textur und Aroma.

Warum sollten Sie sich für Sorì geräucherten, langsam reifenden Fior di Latte entscheiden?

Fior di Latte Lenta Maturazione Affumicato ist die perfekte Wahl für alle, die handwerkliche Qualität und einen komplexen Geschmack schätzen. Mit seiner außergewöhnlichen Strenge und seinem ausgeprägten Rauchgeschmack verleiht er einen einzigartigen und raffinierten Charakter. Er verkörpert das Beste der italienischen Käsetradition und garantiert Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.