Línea profesional

FIOR DI LATTE MADURACIÓN LENTA
Roscabilidad excepcional
El Fior di Latte Lenta Maturazione es un producto lácteo de excelencia, caracterizado por su suavidad inimitable y su textura impecable. Elaborado con leche de vaca procedente de rebaños certificados de las zonas montañosas de los Apeninos de Campania, este manjar lácteo se distingue por su sabor fresco con notas ligeramente ácidas, resultado de una maduración lenta y una leche de arranque natural.
Recomendado para: Gastronomía
Características
- Leche de los Apeninos de Campania: La leche utilizada procede exclusivamente de las extensiones verdes e incontaminadas del Matese y del Fortore, lo que garantiza un producto de origen y trazabilidad auténticos.
- Acqua Purissima di Roccamonfina: El agua utilizada en el proceso de producción procede de los manantiales cristalinos del Parque Regional de Roccamonfina, lo que confiere pureza y alta calidad al queso.
- Elaboración artesanal: Producido y envasado exclusivamente a mano, con cuidado y atención al detalle, respetando los cánones del arte quesero.
- Hilabilidad excepcional: Gracias al uso de injerto de suero natural y a su lenta maduración, Fior di Latte ofrece una hilabilidad excepcional.
- Maduración lenta: La cuajada madura durante más de 14 horas, lo que enriquece el perfil aromático y garantiza una consistencia óptima.
¿Por qué elegir Fior di Latte Appennino Campano Sorì?
Fior di Latte Lenta Maturazione representa la elección preferida de los profesionales del gusto y la gastronomía de alta calidad. Gracias a su extraordinaria hilabilidad, su auténtica procedencia de las zonas montañosas de Matese y Fortore, y su elaboración artesanal con gran atención al detalle, este producto lácteo destaca por enriquecer cada plato con un sabor pleno y lleno de matices. El largo periodo de maduración de más de 14 horas intensifica su carácter aromático y su textura, garantizando una experiencia culinaria inigualable.
FORMATOS

SOBRE
1Kg
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