Professionele lijn

FIOR DI LATTE LENTA MATURAZIONE AFFUMICATO

LANGZAAM RIJPENDE FIOR DI LATTE GEROOKT

Uitzonderlijke gerookte filbaarheid

Fior di Latte Lenta Maturazione Affumicato staat voor ambachtelijke uitmuntendheid, verrijkt door het traditionele proces van roken met gecertificeerd beukenhoutschaafsel. Gemaakt van koemelk uit de groene vlaktes van de Matese en Fortore regio's, onderscheidt deze kaas zich door zijn onberispelijke textuur en onnavolgbare zachtheid. De lange rijpingsperiode van meer dan 14 uur versterkt zijn aromatische karakter, terwijl het gebruik van natuurlijke enten van wei bijdraagt aan zijn uitzonderlijke filtreerbaarheid.

Aanbevolen voor: Ho.Re.Ca > Pizzeria's

Ideaal voor:

Kenmerken

Authentieke Oorsprong: Melk uitsluitend afkomstig uit de berggebieden van de Campania Apennijnen, waardoor kwaliteit en traceerbaarheid gegarandeerd zijn.
Acqua Pura di Roccamonfina: Gebruik van kristalhelder water uit de bronnen van het regionale park Roccamonfina, waardoor de kaas zuiver wordt.
Vakmanschap: Zorgvuldig handgemaakt en met de hand verpakt volgens de hoogste normen van de kunst van het kaasmaken.
Gerookte smaak: Gerookt met gecertificeerde beukenhoutsnippers, wat een uitgesproken aroma toevoegt aan de frisse, lichtzure smaak van Fior di Latte.
Lange rijping: Langdurige rijping gedurende meer dan 14 uur voor een optimale textuur en aroma.

Waarom kiezen voor Sorì gerookte, langzaam rijpende Fior di Latte?

Fior di Latte Lenta Maturazione Affumicato is de perfecte keuze voor wie houdt van ambachtelijke kwaliteit en een complexe smaak. Met zijn uitzonderlijke draderigheid en kenmerkende rokerige smaak geeft het een uniek en verfijnd karakter. Het vertegenwoordigt het beste van de Italiaanse zuiveltraditie en staat garant voor een onvergetelijke culinaire ervaring.