Sorì Italia bij Cibus met getuigenis Franco Pepe en presentator Massimiliano Ossini
Ongeveer 60.000 bezoekers en meer dan 3.000 merken zullen van over de hele wereld komen voor de jaarlijkse afspraak bij Cibus in Parma, het referentie-evenement voor Made in Italy agro-foods, dat gepland staat van 7 tot 10 mei. Sorì Italia, een historisch zuivelbedrijf uit Campanië, zal klanten, gasten en bezoekers verwelkomen in een stand die volledig is gemaakt van natuurlijke materialen, waar het een selectie van zijn producten zal aanbieden: van Mozzarella di Bufala Dop tot Burrata, met speciale aandacht voor Fior di Latte Appennino Campano, geproduceerd met melk uit de weilanden van de Matese heuvels, een ongerept gebied, doorkruist door bronnen met mineraalwater en onvervangbare rijkdommen voor de lucht en de ondergrond. Cibus zal de gelegenheid zijn om het nieuwe formaat van 200 gram te presenteren, bedoeld voor huishoudelijk gebruik. Dit uitmuntende product, ontstaan uit de samenwerking tussen Sorì Italia en Franco Pepe, betreedt eindelijk de kanalen van de grootdistributie, zodat zelfs kookliefhebbers het kunnen kopen. "We zijn blij dat we het debuut van Fior di Latte Appennino Campano, geselecteerd door Franco Pepe, in de grootschalige detailhandel kunnen aankondigen. Het is de perfecte combinatie van de zuiveltraditie van Campanië en culinaire innovatie", aldus Antonello Sorrentino, CEO van Sorì. Op de stand van Sorì Italia zal het ook mogelijk zijn om de iconische pizza van de artisan Franco Pepe, nu al de beste pizzabakker ter wereld, te proeven: de beroemde 'Margherita Sbagliata'. De afspraak is voor 7 mei, van 12.00 tot 15.00 uur, in Hal 02, Stand B048. Franco Pepe heeft aangekondigd dat hij voor de gelegenheid, naast zijn Signature pizza, een nieuwe creatie zal presenteren. Welke? Het enige dat tot nu toe is uitgelekt is dat hij zal worden gemaakt met een bodem van Fior di Latte Appennino Campania; we zullen tot 7 mei moeten wachten om meer te weten te komen en hem te proeven. Op dezelfde dag houdt de meester uit Caiazzo een masterclass voor de gasten van Sorì Stand en alle bezoekers van Cibus, waarin hij de kenmerken van Fior di Latte Appennino Campania uitlegt en het gebruik ervan voorstelt voor het maken van "zelfgemaakte" pizza's. Op dezelfde dag, dinsdag 7 mei, van 14.00 tot 16.00 uur zal het bekende gezicht van Rai Uno, de presentator en schrijver Massimiliano Ossini samen met zijn broers Antonello en Gaetano Sorrentino een salon animeren waarin de kenmerken en bijzonderheden van dit belangrijke zuivelbedrijf uit Campanië, dat nu aan zijn vijfde generatie toe is, zullen worden verkend.
