Sorì Italia au Cibus avec le témoignage de Franco Pepe et le présentateur Massimiliano Ossini
Près de 60 000 visiteurs et plus de 3 000 marques viendront du monde entier pour le rendez-vous annuel de Cibus à Parme, l'événement de référence pour l'agroalimentaire Made in Italy, prévu du 7 au 10 mai. Sorì Italia, entreprise laitière historique de Campanie, accueillera clients, invités et visiteurs dans un stand entièrement réalisé en matériaux naturels, où elle proposera une sélection de ses produits : de la Mozzarella di Bufala Dop à la Burrata, avec un accent particulier sur le Fior di Latte Appennino Campano, produit avec le lait des pâturages des collines de Matese, une zone non contaminée, traversée par des sources d'eau minérale et des richesses irremplaçables pour l'air et le sous-sol. Cibus sera l'occasion de présenter le nouveau format de 200 grammes, destiné à l'usage domestique. Ce produit d'excellence, né de la collaboration entre Sorì Italia et Franco Pepe, entre enfin dans les circuits de la grande distribution, de sorte que même les passionnés de cuisine pourront l'acheter. "Nous sommes heureux d'annoncer l'entrée en grande distribution de Fior di Latte Appennino Campano sélectionné par Franco Pepe, la combinaison parfaite entre la tradition laitière de la Campanie et l'innovation culinaire", a déclaré Antonello Sorrentino, PDG de Sorì. Sur le stand de Sorì Italia, il sera également possible de déguster la pizza emblématique de l'artisan Franco Pepe, déjà meilleur pizzaïolo du monde : la fameuse "Margherita Sbagliata". Le rendez-vous est fixé au 7 mai, de 12h00 à 15h00, dans le hall 02, stand B048. Franco Pepe a annoncé que, pour l'occasion, en plus de sa pizza Signature, il présentera une nouvelle création. Laquelle ? Tout ce que l'on sait pour l'instant, c'est qu'elle sera réalisée à base de Fior di Latte Appennino Campania ; nous devrons attendre le 7 mai pour en savoir plus et pour la déguster. Le même jour, le maître de Caiazzo organisera une masterclass pour les invités du Sorì Stand et tous les visiteurs du Cibus, au cours de laquelle il expliquera les caractéristiques du Fior di Latte Appennino Campania et suggérera son utilisation dans la création de pizzas "maison". Le même jour, mardi 7 mai, de 14 heures à 16 heures, le visage bien connu de Rai Uno, le présentateur et écrivain Massimiliano Ossini animera, avec ses frères Antonello et Gaetano Sorrentino, un salon au cours duquel seront explorées les caractéristiques et les particularités de cette importante entreprise laitière de Campanie, qui en est aujourd'hui à sa cinquième génération.
