Sorì Italy: Kunsthandwerker für die Welt
Mehr als 50 Länder weltweit werden von den Milchprodukten erreicht, die in den Werken von Sorì Italia hergestellt werden, einem hochmodernen Milchunternehmen mit Sitz im oberen Caserta-Gebiet, am Rande des geschützten Regionalparks Roccamonfina.
Ein wichtiger Teil der Produktion der Marke Sorì, die täglich 50.000 Liter Büffelmilch und 30.000 Liter Kuhmilch verarbeiten kann, ist tatsächlich für den Export bestimmt. Neben dem nationalen Territorium und den europäischen Ländern erobert der Export des Unternehmens die USA und Japan, über Australien und Argentinien; ohne die arabischen und nahöstlichen Länder zu vernachlässigen, in denen die Halal-Zertifizierung von grundlegender Bedeutung ist.
Handwerkskunst und Innovation tragen gleichermaßen dazu bei, das "Know-how" zu definieren, das die Grundlage der Produktionsphilosophie der Brüder Sorrentino bildet. Die Vorrangstellung der Handarbeit, die perfekte Kenntnis der Rohstoffe und der traditionellen Produktionsmethoden, verbunden mit dem Einsatz modernster Maschinen, einer effektiven Logistik und eines bewährten Vertriebssystems, sorgen dafür, dass Sorì-Produkte von einer wachsenden Zahl von Fachleuten in Italien und der Welt bevorzugt werden.
Zu den Pizzabäckern, die nicht auf die Mozzarella di Bufala Campana DOP und den Fior di Latte Sorì verzichten, der aus lokal gewonnener Kuhmilch hergestellt wird, gehören einige der bekanntesten und anerkanntesten Pizza-Handwerker, wie: Franco Pepe, Ciro Salvo, Giacomo Garau und Luca Mastracci.
