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FIOR DI LATTE APPENNINO CAMPANO by FRANCO PEPE

FIOR DI LATTE APPENNINO CAMPANO AHUMADO de FRANCO PEPE

Excelencia de la tradición quesera elegida por Franco Pepe

Fior di Latte Appennino Campano Affumicato de Franco Pepe es el resultado de una prestigiosa colaboración, diseñada para garantizar una calidad superior. Su textura suave y su sabor fresco con notas ligeramente acídulas lo convierten en un producto de referencia para los profesionales. Producido y envasado exclusivamente a mano, este queso de pastaflora se distingue por su sabor auténtico, gracias a la leche procedente de rebaños certificados de las zonas montañosas de los Apeninos de Campania. El ahumado tradicional con virutas de haya certificadas añade un carácter único e irresistible.

Recomendado para: Ho.Re.Ca > Pizzerías

Ideal para:

Características

Leche de los Apeninos de Campania: La leche utilizada procede de las verdes y prístinas extensiones de los Apeninos de Campania, conocidas por su clima favorable y su biodiversidad, que enriquecen la leche con aromas únicos.
Filabilidad perfecta: Gracias al injerto de suero natural de la elaboración del día anterior, nuestro Fior di Latte ofrece una filabilidad excepcional, ideal para preparaciones culinarias refinadas.
Ahumado tradicional: El producto se ahúma de forma tradicional con virutas de haya certificadas, lo que le confiere un sabor rico y característico.
Elaborado según una Disciplina de Producción: Respeta los cánones del arte de la quesería, garantizando una textura suave y un hilado impecable.
Acqua Purissima della Sorgente del Vulcano di Roccamonfina (Manantial del Volcán de Roccamonfina): El agua utilizada en el proceso de producción procede del manantial volcánico del Parque Regional de Roccamonfina, lo que confiere pureza y alta calidad al producto.
Maduración lenta: La cuajada madura durante más de 14 horas, lo que enriquece el perfil aromático y garantiza una consistencia óptima.
Artesanía: Producido y envuelto exclusivamente a mano con cuidado y atención, garantizando la calidad artesanal.

¿Por qué elegir Fior di Latte Appennino Campano Affumicato de Franco Pepe Sorì?

Este producto representa la excelencia en el sector lácteo, con características únicas que lo convierten en una elección impecable para los profesionales. La calidad artesanal, la perfecta fibrosidad, el ahumado tradicional y el sabor auténtico están garantizados por la colaboración con Franco Pepe y el uso de leche procedente de rebaños certificados de las zonas montañosas de los Apeninos de Campania.