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FIOR DI LATTE APPENNINO CAMPANO by FRANCO PEPE

FIOR DI LATTE APPENNINO CAMPANO AFFUMICATO by FRANCO PEPE

Eccellenza della Tradizione Casearia Scelta da Franco Pepe

Il Fior di Latte Appennino Campano Affumicato by Franco Pepe è il risultato di una prestigiosa collaborazione, concepito per assicurare una qualità superiore. La sua consistenza morbida e il gusto fresco con note leggermente acidule lo rendono un prodotto di riferimento per i professionisti del settore. Prodotto ed incartato esclusivamente a mano, questo latticino a pasta filata si distingue per il suo sapore autentico, grazie al latte proveniente dagli allevamenti certificati nelle aree montane dell'Appennino Campano. L'affumicatura tradizionale con trucioli di faggio certificato aggiunge un carattere unico e irresistibile.

Consigliato per: Ho.Re.Ca > Pizzerie
Ideale per:

Caratteristiche

  • Latte Proveniente dall'Appennino Campano: Il latte utilizzato proviene dalle verdi e incontaminate distese dell'Appennino Campano, noto per il suo clima favorevole e la biodiversità che arricchiscono il latte di aromi unici.
  • Filabilità Perfetta: Grazie al siero innesto naturale, derivante dalla lavorazione del giorno precedente, il nostro Fior di Latte offre una filabilità eccezionale, ideale per preparazioni culinarie raffinate.
  • Affumicatura Tradizionale: Il prodotto viene affumicato in maniera tradizionale con trucioli di faggio certificato, conferendo un sapore distintivo e ricco.
  • Lavorato Secondo un Disciplinare di Produzione: Rispetta i canoni dell'arte casearia, assicurando una consistenza morbida e una filatura impeccabile.
  • Acqua Purissima della Sorgente del Vulcano di Roccamonfina: L'acqua utilizzata nel processo di produzione proviene dalla sorgente vulcanica del Parco Regionale di Roccamonfina, conferendo purezza e alta qualità al prodotto.
  • Lenta Maturazione: La cagliata matura per oltre 14 ore, arricchendo il profilo aromatico e garantendo una consistenza ottimale.
  • Artigianalità: Prodotto ed incartato esclusivamente a mano con cura e attenzione, assicurando la qualità artigianale.

Perché Scegliere il Fior di Latte Appennino Campano Affumicato by Franco Pepe Sorì ?

Questo prodotto rappresenta un'eccellenza nel settore caseario, con caratteristiche uniche che lo rendono una scelta ineccepibile per i professionisti. La qualità artigianale, la filabilità perfetta, l'affumicatura tradizionale e il gusto autentico sono garantiti dalla collaborazione con Franco Pepe e dall'utilizzo di latte proveniente da allevamenti certificati nelle aree montane dell'Appennino Campano.

I FORMATI

FIOR DI LATTE APPENNINO CAMPANO by FRANCO PEPE

BUSTA INCARTATA

1Kg

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