Sorì Italia vuela a Las Vegas – por primera vez en Pizza Expo
Por primera vez en la Pizza Expo de Las Vegas, Sorì Italia estará entre los más de 350 expositores esperados entre el 19 y el 21 de marzo, con motivo de la cuadragésima edición del evento más grande de la industria de la pizza en el mundo.
En el stand 1571 del Las Vegas Convention Center, Sorì Italia, una histórica empresa láctea italiana, nacida en 1868 y dirigida por la quinta generación de la familia Sorrentino, capaz de conjugar las antiguas tradiciones con las más modernas técnicas de producción, presentará algunos de sus productos estrella: Mozzarella di Bufala Campana DOP, Burrata di Bufala, Provola ahumada y Fior di Latte.
Este último, en particular, en su versión "cru": el Fior di Latte Appennino Campano, utilizado por renombrados maestros pizzeros italianos, que aprecian particularmente sus cualidades organolépticas y su capacidad de estirar después de la cocción. Para testimoniar su predilección por el Fior di Latte Appennino Campano, también estará Franco Pepe, artesano de la pizza de fama internacional y artífice, junto con los hermanos Sorrentino, de un pliego de condiciones voluntario elaborado para definir y valorizar su producción.
