sorì at sigep in rimini 2025
L'entreprise fromagère Sorì, basée en Campanie, sera présente à Rimini, en Italie, du 18 au 22 janvier, à l'occasion de la 46e édition de Sigep World, l'événement international de référence pour le Foodservice, qui verra la participation de pas moins de 160 pays et de plus de 1 200 exposants.
Le stand de Sorì, numéro 063 dans le hall B8, accueillera certains des noms les plus prestigieux du monde de la pizza : Ciro Salvo de 50 Kalò ; Giacomo Garau de Olio&Basilico ; Giammarco Ambrifi et Antonio Visentin de la Pizzeria della Passeggiata ; Luigi Santagata et Marco Pece de Vino e Biga ; Giovanni Senese de la Pizzeria Senese ; Antonio Sorbillo de la Pizzeria Antonio Sorbillo ; Federico Visinoni de Fermento - Pizza & Bolle ; Marco Coppola de Coppola's Bakery et Vincenzo Abbate de la Pizzeria Vincenzo Abbate.
Tous des professionnels qui travaillent en synergie avec la famille Sorì pour sélectionner et choisir les produits laitiers les plus adaptés aux différents processus, aux différentes combinaisons et à la création de nouvelles pizzas. Ainsi, à Sigep, chacun d'entre eux proposera aux invités et aux visiteurs des pizzas réalisées avec des produits sélectionnés dans la vaste gamme de Sorì.
En particulier, la qualité et le rendement de produits tels que le Fior di Latte a Lenta Maturazione et la Mozzarella di Bufala Campana AOP seront mis en évidence.
Ce sera également l'occasion de présenter « Bella », la dernière innovation de Sorì, la Mozzarella di Bufala Campana DOP créée en collaboration avec le maître pizzaiolo Ciro Salvo et conçue spécifiquement pour la pizza.
Très satisfaits de cette étroite collaboration, les frères Antonello et Gaetano Sorrentino, ainsi que le directeur des ventes Giovanni Boncompagni, s'engagent constamment à soutenir les professionnels du secteur et à développer des produits toujours plus précis et polyvalents.
