sorì bei sigep in rimini 2025

Das kampanische Käseunternehmen Sorì wird vom 18. bis 22. Januar in Rimini, Italien, an der 46. Ausgabe der Sigep World teilnehmen, der internationalen Referenzveranstaltung für Foodservice, an der nicht weniger als 160 Länder und über 1200 Aussteller teilnehmen werden.
Am Sorì-Stand, Nummer 063 in Halle B8, werden einige der renommiertesten Namen der Pizzawelt zu Gast sein: Ciro Salvo von 50 Kalò; Giacomo Garau von Olio&Basilico; Giammarco Ambrifi und Antonio Visentin von der Pizzeria della Passeggiata; Luigi Santagata und Marco Pece von Vino e Biga; Giovanni Senese von der Pizzeria Senese; Antonio Sorbillo von der Pizzeria Antonio Sorbillo; Federico Visinoni von Fermento - Pizza & Bolle; Marco Coppola von Coppola's Bakery und Vincenzo Abbate von der Pizzeria Vincenzo Abbate.
Allesamt Fachleute, die in Synergie mit der Familie Sorì an der Auswahl der am besten geeigneten Molkereiprodukte für die verschiedenen Prozesse, die verschiedenen Kombinationen und die Kreation neuer Pizzen arbeiten. So wird jeder von ihnen auf der Sigep den Gästen und Besuchern Pizzen anbieten, die mit ausgewählten Produkten aus dem umfangreichen Sorì-Sortiment zubereitet wurden.
Insbesondere werden die Qualität und der Ertrag von Produkten wie Fior di Latte a Lenta Maturazione und Mozzarella di Bufala Campana g.U. hervorgehoben.
Bei dieser Gelegenheit wird auch „Bella“ vorgestellt, die neueste Innovation von Sorì, der Mozzarella di Bufala Campana DOP, der in Zusammenarbeit mit dem Meisterpizzaiolo Ciro Salvo entwickelt wurde und speziell für Pizza bestimmt ist.
Die Brüder Antonello und Gaetano Sorrentino sind sehr zufrieden mit dieser engen Zusammenarbeit. Gemeinsam mit dem Verkaufsleiter Giovanni Boncompagni sind sie ständig damit beschäftigt, die Fachleute der Branche zu unterstützen und immer präzisere und vielseitigere Produkte zu entwickeln.