EINE FAMILIENTRADITION VON 1868 BIS ZUM HEUTIGEN TAG
Sorì ist ein Molkereiunternehmen mit tiefen Wurzeln in den 1800er Jahren. Die Familie Sorrentino, die sich mittlerweile in der fünften Generation befindet, führt die Traditionen fort, die das Unternehmen zu seinem heutigen Ansehen gebracht haben.
Die Ursprünge von Sorì
Die Geschichte von Sorì begann im Herzen Neapels, als Giuseppe Sorrentino mit visionärem Geist seine Herkunftsfamilie verließ, die damals im Dienste der Bourbonen im königlichen Palast von Caserta stand, um in Borgo Sant’Antonio Abate eine Molkerei zu gründen. Eine mutige Geste, die eine lange Molkerei-Tradition begründete.
Die Wende mit Luigi Sorrentino
Luigi Sorrentino, der Sohn von Giuseppe, führt das Familienerbe mit Entschlossenheit weiter, flankiert von seinen Söhnen Vincenzo und Pasquale. Das Unternehmen ist im pulsierenden Herzen von Neapel, in der Nähe von Porta Capuana, angesiedelt und vertreibt hervorragende Milchprodukte wie Büffelmozzarella und Ricotta.
La Visione von Pasquale Sorrentino
Pasquale Sorrentino, der Sohn von Luigi, verwandelte das Unternehmen von einem einfachen Vertriebsunternehmen in einen Produzenten von Spitzenqualität. Er gründete eine Molkerei in Paestum, im Sele-Tal, und begann mit der direkten Produktion von Mozzarella di Bufala Campana. Dies ist der Beginn einer vollständigen Kontrolle der Lieferkette, vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt, mit einem absoluten Fokus auf Qualität.
Mit Giovanni Sorrentino, dem Sohn von Pasquale, machte das Unternehmen einen Quantensprung. Er beschloss, sich auf die Produktion von Mozzarella di Bufala Campana zu konzentrieren und nach den Erfolgen in Salerno und Neapel das Geschäft in der Region Caserta auszubauen. Eine strategische Entscheidung, die Sorì in der Molkereiszene Kampaniens weiter festigt.
Mit dem Eintritt von Gaetano und Antonello Sorrentino entwickelt sich Sorì weiter. In Teano, am Fuße des Regionalparks Roccamonfina Volcano, wird eine hochmoderne Molkerei errichtet. Die vorgelagerte Integration des Produktionsprozesses ermöglicht es dem Unternehmen, die Rohstoffe direkt zu kontrollieren und ein kompromissloses Qualitätsniveau zu gewährleisten.
Anerkennung der PDO
Am 18. Juni 2001 markiert Sorì einen weiteren Meilenstein: die Einweihung der neuen Anlage und die offizielle Aufnahme der Produktion von Mozzarella di Bufala Campana g.U. mit der Anerkennung durch das Europäische Schutzkonsortium. Ein Symbol der Exzellenz, das das Engagement des Unternehmens für die Aufwertung des kampanischen Molkereierbes bestätigt.
Tradition, Qualität und die Zukunft
Heute ist Sorì ein Referenzpunkt für die Kunst der Käseherstellung in Kampanien. Dank seines guten Rufs und der Qualität seiner Produkte ist das Unternehmen in vielen europäischen und außereuropäischen Ländern Marktführer und bleibt dabei den Werten treu, die es groß gemacht haben.
Entwicklung unseres Logos
Das erste Logo von Sorì spiegelt den Pioniergeist und die frühen Innovationen des Unternehmens wider. Dieses einfache, kühne Design steht für das Engagement des Unternehmens für Qualität und Exzellenz in den Anfangsjahren.
Das zweite Logo von Sorì wurde neu gestaltet, um die Entwicklung und das internationale Wachstum des Unternehmens widerzuspiegeln. Dabei wurden Elemente des ursprünglichen Designs beibehalten und mit einem modernen und dynamischen Touch versehen.
Das aktuelle Logo von Sorì repräsentiert die Reife und Solidität des Unternehmens mit einem zeitgenössischen Design, das die globale Vision von Modernität, Technologie und Nachhaltigkeit widerspiegelt.