Ensalada de Arroz con Mozzarella di Bufala Campana DOP Cerezas
Perfecta para el verano, esta ensalada de arroz con cerezas de Mozzarella di Bufala Campana DOP es una comida fresca y colorida en una sola cazuela, ideal para preparar con antelación para un almuerzo rápido o un picnic al aire libre.
PREPARACIÓN
Cuece el arroz en abundante agua con sal. Escúrrelo y déjalo enfriar bajo el grifo de agua fría.
Lava y corta en dados los tomates cherry, el pimiento y el pepino. Corta las aceitunas en rodajas.
En un bol grande, combina el arroz enfriado, las cerezas de Mozzarella di Bufala Campana DOP, las verduras y las aceitunas. Mezcla suavemente.
Aliña la ensalada con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y albahaca fresca. Sírvela inmediatamente o guárdala en el frigorífico hasta el momento de servir.
Ingredientes para 4 RACIONES
Esta ensalada de arroz con cerezas de Mozzarella di Bufala Campana DOP es un plato versátil y sabroso, perfecto para el verano. Fácil de preparar, es ideal para almuerzos rápidos y picnics al aire libre.
