Fresella con Burrata di Bufala, Tomates Amarillos y Rojos
La fresella con burrata di bufala, tomates cherry amarillos y rojos es un plato fresco y sabroso de verano que combina el crujiente de la fresella con la cremosidad de la burrata y el dulzor de los tomates cherry. Este aperitivo o plato ligero es ideal para los días calurosos y es un equilibrio perfecto de sabores sencillos y refinados.
PREPARACIÓN
Lava los tomates cherry amarillos y rojos, y córtalos por la mitad o en cuartos, según el tamaño.
En un bol, aliña los tomates cherry con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Mezcla bien y deja reposar 10 minutos para que los tomates cojan sabor.
Si la fresella está muy dura, mójala ligeramente con agua para ablandarla sin remojarla.
Coloca la freselle en una fuente de servir.
Escurre la burrata de búfala y córtala en trozos o en tiras, según prefieras.
Reparte uniformemente los tomates cherry aliñados sobre las freselle.
Añade el queso burrata di bufala encima de cada fresella.
Adorna con hojas de albahaca fresca y, si lo deseas, un chorrito de vinagre balsámico para darle un toque de acidez.
Sírvelo inmediatamente, para mantener la fresella crujiente.
Ingredientes para 6 PERSONAS
La fresella con burrata de búfala y tomates amarillos y rojos es un plato sencillo pero elegante que celebra la frescura y la calidad de los ingredientes. Perfecta para un almuerzo de verano o como aperitivo, esta receta es un derroche de sabores y colores que hará especial cualquier comida.
