Fresella mit Burrata di Bufala, gelben und roten Tomaten
Fresella mit Burrata di Bufala, gelben und roten Kirschtomaten ist ein frisches und leckeres Sommergericht, das die Knusprigkeit der Fresella mit der Cremigkeit der Burrata und der Süße der Kirschtomaten kombiniert. Diese Vorspeise oder leichtes Gericht ist ideal für heiße Tage und bietet eine perfekte Balance zwischen einfachen und raffinierten Aromen.
VORBEREITUNG
Waschen Sie die gelben und roten Kirschtomaten und halbieren oder vierteln Sie sie je nach Größe.
Würzen Sie die Kirschtomaten in einer Schüssel mit 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer. Mischen Sie sie gut durch und lassen Sie sie 10 Minuten stehen, damit die Tomaten Geschmack annehmen können.
Wenn die Freselle sehr hart ist, befeuchten Sie sie leicht mit Wasser, um sie aufzuweichen, ohne sie einzuweichen.
Richten Sie die Freselle auf einem Servierteller an.
Lassen Sie die Büffel-Burrata abtropfen und schneiden Sie sie in Stücke oder Raspeln, je nachdem, was Sie bevorzugen.
Verteilen Sie die gewürzten Kirschtomaten gleichmäßig auf den Fresellen.
Geben Sie den Burrata di Bufala-Käse oben auf jede Freselle.
Garnieren Sie mit frischen Basilikumblättern und, wenn Sie möchten, mit einem Spritzer Balsamico-Essig für einen Hauch von Säure.
Sofort servieren, damit die Fresella knusprig bleibt.
Zutaten für 6 PERSONEN
Fresella mit Büffel-Burrata, gelben und roten Tomaten ist ein einfaches, aber elegantes Gericht, das die Frische und Qualität der Zutaten hervorhebt. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein sommerliches Mittagessen oder als Vorspeise und ist ein wahres Feuerwerk an Aromen und Farben, das jede Mahlzeit zu etwas Besonderem macht.
