
Fresella con Burrata di Bufala, Pomodorini Gialli e Rossi
La fresella con burrata di bufala, pomodorini gialli e rossi è un piatto estivo fresco e gustoso che combina la croccantezza della fresella con la cremosità della burrata e la dolcezza dei pomodorini. Questo antipasto o piatto leggero è ideale per le giornate calde e rappresenta un perfetto equilibrio tra sapori semplici e raffinati.
PREPARAZIONE
Lava i pomodorini gialli e rossi, poi tagliali a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.
In una ciotola, condisci i pomodorini con 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Mescola bene e lascia riposare per 10 minuti per far insaporire.
Se la fresella è molto dura, bagnala leggermente con acqua per ammorbidire senza inzuppare.
Disponi le freselle su un piatto da portata.
Scola la burrata di bufala e tagliala a pezzi o a straccetti, a seconda delle preferenze.
Distribuisci uniformemente i pomodorini conditi sopra le freselle.
Aggiungi la burrata di bufala su ogni fresella.
Guarnisci con foglie di basilico fresco e, se desideri, un filo di aceto balsamico per un tocco di acidità.
Servi subito, per mantenere la fresella croccante.
Ingredienti per 6 PERSONE
La fresella con burrata di bufala, pomodorini gialli e rossi è un piatto semplice ma elegante che celebra la freschezza e la qualità degli ingredienti. Perfetta per un pranzo estivo o come antipasto, questa ricetta è un tripudio di sapori e colori che renderà ogni pasto speciale.