Il Territorio e le Materie Prime
Situati nelle vicinanze del Parco Regionale Protetto di Roccamonfina, un’area incontaminata e ricca di risorse naturali, abbiamo accesso a materie prime di alta qualità. Questo ambiente privilegiato ci permette di produrre latticini eccezionali, attraverso fonti selezionate manteniamo un forte legame con il territorio e rispettiamo la tradizione
Qualità e rispetto negli allevamenti
Latte di Bufala – Il nostro latte di bufala proviene esclusivamente da allevamenti dell’area DOP attentamente selezionati. Prestiamo estrema attenzione al benessere degli animali, monitorando costantemente le condizioni attraverso attività periodiche e controlli qualità. Ci assicuriamo che le bufale siano trattate con cura e rispetto in ogni fase della loro vita, siano nutrite con una dieta sana e dispongano di ampio spazio per muoversi liberamente.
Latte Vaccino – Utilizziamo latte vaccino di alta qualità, acquistato da fornitori selezionati che rispettano elevati standard di benessere animale. Le vacche sono allevate in ambienti spaziosi e ricevono una dieta equilibrata, assicurando materie prime eccellenti per i nostri prodotti caseari.
Questo impegno verso il benessere animale e la qualità delle materie prime riflette i nostri valori etici e la nostra responsabilità ambientale.
Le nostre fonti selezionate
Nel cuore dell’areale DOP, ai piedi del Parco Regionale di Roccamonfina, sfruttiamo l’acqua pura proveniente dalle falde del vulcano. Questa acqua, microbiologicamente pura, è fondamentale per la produzione dei nostri latticini. Utilizziamo l’acqua non solo per produrre e raffreddare, ma anche per rassodare e confezionare i nostri prodotti. Il nostro impegno nell’utilizzo rispettoso delle risorse naturali riflette la qualità dei nostri latticini e il forte legame con il territorio, contribuendo a creare prodotti autentici
Controllo, Qualità e Innovazione
Per garantire la massima qualità dei nostri prodotti, adottiamo rigidi controlli qualità in tutte le fasi della produzione.
I nostri processi produttivi sono sottoposti a costante monitoraggio e miglioramento, con l’obiettivo di mantenere gli standard più elevati e di introdurre continuamente nuove tecniche e tecnologie innovative
Questo impegno verso l’innovazione ci consente di offrire prodotti caseari di eccellenza, che soddisfano le esigenze dei nostri clienti e rispettano le normative più stringenti.
