Franco Pepe e Ciro Salvo scelgono Sorì, azienda leader in 50 Paesi
Se Franco Pepe, Pepe in Grani, da poco insignito come il “The Best Chef Pizza 2023”, ed è solo uno degli ultimi titoli portati a casa, ha scelto per le sue pizze il Fior di Latte Appennino Campano di Sorì , azienda dell’alto Casertano, dei fratelli Antonello e Gaetano Sorrentino, i suoi buoni motivi li avrà. E non è nemmeno un caso che l’altro maestro pizzaiolo di Napoli, Ciro Salvo di 50 Kalò, campione anche lui, sceglie solo la mozzarella di Bufala campana Dop di Sorì. Il segreto? Qualcuno ricevuto dalla natura, aria e acqua pura proveniente dai monti dell’Appennino Campano, pascoli salubri a cui si uniscono fattorie moderne dove bufale e mucche vengono allevate a suon di musica classica. Poi c’è tutta la maestria dei loro casari, generazione dopo generazione conservano l’arte dell’oro bianco. Un insieme di fattori che porta Sorì ad essere leader sia in Italia e in 50 Paesi nel mondo come tra i più grandi marchi del made in Italy.