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SORI’: la passione per i latticini, l’amore per la pizza


SORI’: la passione per i latticini, l’amore per la pizza

Se  Ciro Salvo,  di  50Kalò, con pizzerie a Napoli, Roma e Londra,  da poco riconfermato per il 2024 con i “Tre Spicchi” per il Gambero Rosso,   ed è solo uno degli ultimi  titoli portati a casa, ha scelto per le sue pizze  la  mozzarella di Bufala campana Dop e Fior di latte a Lenta Maturazione della Sorì , azienda dell’alto Casertano, dei fratelli Antonello e Gaetano Sorrentino, i suoi  buoni motivi li avrà.. Un successo  che alla Sorì conoscono  bene. Il loro prodotto è apprezzato  da tantissimi pizzaioli e non solo.  Il segreto? Qualcuno ricevuto dalla natura, aria e acqua pura proveniente dai monti dell’Appennino Campano, pascoli salubri a cui si uniscono  fattorie  moderne dove bufale e mucche vengono allevate a suon di musica classica. Poi c’è tutta la maestria dei loro casari, generazione dopo generazione  conservano l’arte dell’oro bianco. Un insieme di fattori  che porta Sorì ad essere leader sia in Italia e in 50 Paesi nel mondo come tra i più grandi marchi made in  Italy.

SORI’: la passione per i latticini, l’amore per la pizza