soritalia

Bruschetta met Ricotta di bufala campana DOP en vijgen- of sinaasappelmarmelade Deze bruschetta met ricotta smeerkaas en vijgen- of sinaasappelmarmelade is een verfijnd en onweerstaanbaar voorgerecht, ideaal voor een elegant aperitief of een origineel voorgerecht. De combinatie van de romige…

Aardappeltaart met bladerdeeg en gerookte provolakaas Deze aardappeltaart is een rustiek en smakelijk gerecht dat de zachtheid van aardappelen combineert met de knapperigheid van bladerdeeg en de rokerige smaak van provolonekaas. Perfect als hoofdgerecht of bijgerecht, deze taart is ideaal…

Gnocchi alla Sorrentina met Mozzarella di Bufala Campana DOP Gnocchi alla Sorrentina zijn een klassieker uit de keuken van Campanië, bekend om hun eenvoud en lekkerheid. In dit recept wordt de traditionele mozzarella vervangen door de gewaardeerde Mozzarella di Bufala…

Buffelmozzarella salade met rucola en sinaasappel Deze buffelmozzarella di campana DOP salade met rucola en sinaasappel is een fris en levendig gerecht dat contrasterende smaken op een harmonieuze manier combineert. De zoetheid van de sinaasappel, de pittigheid van de rucola…

Wortel- en pompoensoep met Burrata di Bufala kaas Deze wortel- en pompoensoep is perfect comfortvoedsel voor koelere dagen. De natuurlijke zoetheid van de wortels en pompoen combineert heerlijk met de romigheid van de buffel burrata kaas, toegevoegd op het moment…

Fresella met Burrata di Bufala, Gele en Rode Tomaten Fresella met burrata di bufala, gele en rode kerstomaatjes is een fris en smakelijk zomergerecht dat de knapperigheid van fresella combineert met de romigheid van burrata en de zoetheid van kerstomaatjes.…