Sorì is ontworpen voor het professionele kanaal en biedt een breed assortiment buffel- of koemelkproducten voor professionals in de voedingsmiddelenindustrie. De Horeca-lijn en de Pizzeria-lijn, variërend van Mozzarella di Bufala Campana Dop, Ricotte tot Fior di Latte, ideaal voor catering in het algemeen of specifiek voor gebruik door pizzabakkers.