Salade de Mozzarella Buffalo avec roquette et orange
Cette salade de mozzarella di campana DOP avec de la roquette et de l’orange est un plat frais et dynamique qui combine harmonieusement des saveurs contrastées. La douceur de l’orange, le piquant de la roquette et l’onctuosité de la mozzarella de bufflonne créent une salade simple mais riche en saveurs, parfaite pour une entrée ou un plat d’accompagnement léger.
PRÉPARATION
Épluchez les oranges et coupez-les en fines tranches ou en quartiers, en enlevant les pépins éventuels.
Si vous voulez une touche de saveur supplémentaire, râpez un peu de zeste d’orange et réservez-le pour la décoration.
Égouttez la mozzarella de bufflonne et coupez-la en tranches épaisses ou en morceaux, selon votre préférence.
Dans un grand bol, mélangez la roquette avec l’huile d’olive extra vierge, le vinaigre balsamique ou le jus de citron. Salez et poivrez selon votre goût.
Répartissez la roquette assaisonnée sur des assiettes de service.
Disposez les tranches d’orange et la mozzarella di bufala campana DOP sur la roquette.
Si vous le souhaitez, ajoutez quelques noix ou amandes grillées pour une touche croquante.
Saupoudrez d’écorce d’orange râpée pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Servez immédiatement, en accompagnant de croûtons de pain ou de gressins.
Ingrédients pour 4 PORTIONS
Cette salade de mozzarella di Bufala Campana AOP avec roquette et orange est une explosion de fraîcheur et de saveurs contrastées, idéale pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée. L’association d’ingrédients simples mais de grande qualité en fait un plat sain et savoureux, idéal pour toutes les occasions.
