Insalata di Mozzarella di Bufala con Rucola e Arancia
Questa insalata di mozzarella di bufala campana DOP con rucola e arancia è un piatto fresco e vibrante che unisce sapori contrastanti in modo armonioso. La dolcezza dell’arancia, la piccantezza della rucola e la cremosità della mozzarella di bufala creano un’insalata semplice ma ricca di gusto, perfetta come antipasto o contorno leggero.
PREPARAZIONE
Sbuccia le arance e tagliale a fette sottili o a spicchi, eliminando eventuali semi.
Se vuoi un tocco extra di sapore, grattugia un po’ di scorza d’arancia da mettere da parte per la decorazione.
Scola la mozzarella di bufala e tagliala a fette spesse o a bocconcini, a seconda delle tue preferenze.
In una ciotola capiente, mescola la rucola con l’olio extravergine d’oliva, l’aceto balsamico o il succo di limone. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Distribuisci la rucola condita nei piatti da portata.
Disponi le fette di arancia e la mozzarella di bufala campana DOP sopra la rucola.
Se lo desideri, aggiungi qualche gheriglio di noce o mandorla tostata per un tocco croccante.
Spolvera con la scorza d’arancia grattugiata per un tocco di freschezza in più.
Servi subito, accompagnando con crostini di pane o grissini.
Ingredienti per 4 PERSONE
Questa insalata di mozzarella di bufala campana DOP con rucola e arancia è un’esplosione di freschezza e sapori contrastanti, ideale per un pranzo leggero o come antipasto raffinato. La combinazione di ingredienti semplici ma di alta qualità la rende un piatto sano e gustoso, perfetto per ogni occasione.
