Büffelmozzarella-Salat mit Rucola und Orange
Dieser Salat aus Mozzarella di bufala campana DOP mit Rucola und Orangen ist ein frisches und lebhaftes Gericht, das kontrastreiche Aromen auf harmonische Weise kombiniert. Die Süße der Orange, die Schärfe des Rucola und die Cremigkeit des Büffelmozzarellas ergeben einen einfachen, aber schmackhaften Salat, der sich perfekt als Vorspeise oder leichte Beilage eignet.
VORBEREITUNG
Schälen Sie die Orangen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Keile, wobei Sie die Kerne entfernen.
Wenn Sie einen zusätzlichen Hauch von Geschmack wünschen, reiben Sie etwas Orangenschale und legen Sie sie für die Dekoration beiseite.
Lassen Sie den Büffelmozzarella abtropfen und schneiden Sie ihn in dicke Scheiben oder Stücke, je nachdem, was Sie bevorzugen.
Mischen Sie den Rucola in einer großen Schüssel mit dem nativen Olivenöl extra, dem Balsamico-Essig oder dem Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Verteilen Sie den gewürzten Rucola auf Serviertellern.
Richten Sie die Orangenscheiben und den Mozzarella di bufala campana DOP auf dem Rucola an.
Falls gewünscht, fügen Sie einige Walnüsse oder geröstete Mandeln für eine knusprige Note hinzu.
Bestreuen Sie sie mit geriebener Orangenschale für einen zusätzlichen Hauch von Frische.
Sofort servieren und mit Brotcroutons oder Brotstangen begleiten.
Zutaten für 4 Portionen
Dieser Mozzarella di Bufala Campana AOP Mozzarella-Salat mit Rucola und Orangen ist eine Explosion von Frische und kontrastreichen Aromen, ideal für ein leichtes Mittagessen oder als raffinierte Vorspeise. Die Kombination aus einfachen, aber hochwertigen Zutaten macht es zu einem gesunden und schmackhaften Gericht, perfekt für jede Gelegenheit.
