Monoportions-Käsekuchen mit Ricotta di Bufala Campana DOP und Pfirsich
Bringen Sie ein frisches und raffiniertes Dessert auf den Tisch mit diesen Käsekuchen in Einzelportionen, die mit Ricotta di Bufala Campana DOP und reifen Pfirsichen hergestellt werden. Diese Mini-Käsekuchen sind perfekt, um eine Mahlzeit mit einer leichten und süßen Note abzuschließen. Sie kombinieren die Cremigkeit von Ricotta mit der Süße von Früchten zu einem unwiderstehlichen Ergebnis.
VORBEREITUNG
Die trockenen Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis eine sandige Masse entsteht.
Die Masse auf die Böden von 4 Käsekuchenformen verteilen und mit einem Löffelrücken gut verdichten.
Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
Weichen Sie die Gelatineblätter etwa 10 Minuten lang in kaltem Wasser ein.
Kneten Sie in einer Schüssel die Ricotta di Bufala Campana DOP mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft zu einer glatten Masse.
Schmelzen Sie die Gelatine in einem kleinen Topf mit einem Esslöffel Wasser bei schwacher Hitze und geben Sie sie dann zur Ricottacreme, wobei Sie sie gut verrühren.
Gießen Sie die Ricottacreme in die Förmchen auf dem Biskuitboden und ebnen Sie die Oberfläche.
Stellen Sie die Creme mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank, bis sie fest geworden ist.
Waschen Sie die Pfirsiche, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Wenn Sie möchten, können Sie sie in einer Pfanne mit etwas Honig leicht anbraten, um sie süßer und weicher zu machen.
Nehmen Sie die Cheesecakes aus den Formen und garnieren Sie sie mit Pfirsichscheiben.
Fügen Sie zur Dekoration ein Minzblatt und, wenn Sie möchten, einen Spritzer Honig hinzu.
Zutaten für 4 Portionen
Dieser Käsekuchen mit Ricotta di Bufala Campana DOP und Pfirsichen ist ein elegantes und delikates Dessert, das perfekt ist, um eine Mahlzeit auf einer hohen Note zu beenden. Die Cremigkeit des Ricottas verbindet sich perfekt mit der Süße der Pfirsiche und schafft so eine geschmackliche Balance, die Ihre Gäste begeistern wird.
