
Pasta alla Norma con Mozzarella di Bufala Campana DOP
La Pasta alla Norma è un classico della cucina siciliana, e con l’aggiunta di Mozzarella di Bufala Campana DOP, il piatto raggiunge nuovi livelli di bontà. Perfetto anche con Fior di Latte o Provola Affumicata, questo primo piatto conquisterà il palato di tutti.
PREPARAZIONE
Taglia le melanzane a cubetti e friggile in olio caldo fino a doratura. Scolale su carta assorbente e aggiusta di sale.
In una padella, soffriggi l’aglio in olio extravergine d’oliva. Aggiungi la passata di pomodoro e cuoci a fuoco lento per 15 minuti. Aggiusta di sale e pepe.
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Scolala al dente e uniscila al sugo di pomodoro.
Aggiungi le melanzane fritte e mescola bene. Completa con pezzi di Mozzarella di Bufala Campana DOP e foglie di basilico fresco.
Servi la pasta calda, lasciando che la mozzarella si sciolga leggermente per un risultato filante e delizioso.
Ingredienti per 4 PERSONE
La Pasta alla Norma con Mozzarella di Bufala Campana DOP è un primo piatto ricco di tradizione e sapore.
CONSIGLIO: Provalo anche con Fior di Latte o Provola Affumicata per una variante altrettanto gustosa.
