
Bruschetta caprese
Preparazione: Tagliate 4 fette di pane dallo spessore di circa 2cm, fatele abbrustolire da entrambi i lati nel forno o in padella…
Preparazione: Tagliate 4 fette di pane dallo spessore di circa 2cm, fatele abbrustolire da entrambi i lati nel forno o in padella…
Preparazione della pasta: In un piano versate la farina a pioggia e allargate il centro per mettere il lievito sciolto con l’acqua calda e una manciata di sale…
Preparate gli gnocchi (vd. gnocchi). Preparate un abbondante ragù il giorno prima. Lessate gli gnocchi in acqua e sale e toglieteli con una schiumarola …
Preparazione della pasta: In un piano versate la farina a pioggia e allargate il centro per mettere il lievito sciolto con l’acqua calda e una manciata di sale…
Le polpettine vanno preparate a grandezza “cece”.Si prepara cioè l’impasto per le polpette come si fa abitualmente: con carne macinata, mollica di pane ammollata…
Lessare le patate, facendo attenzione a non farle cuocere troppo per evitare che si rompano con facilità. Fatele freddare, pelatele e tagliatele a fettine …
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